2025年9月23日に放送された「マツコの知らない世界」で話題を集めた熊本県の「元気納豆 無限」。
創業110年を誇るマルキン食品が独自の新発酵法で開発した革新的な納豆で、マツコさんも「あ、豆が生っぽい感じ」「大豆の味がそのままする」と絶賛しました。
従来の納豆の常識を覆す20日間という長期保存を実現し、一粒一粒に白く納豆菌がきれいに付着した見た目のインパクトも抜群です。
この記事では「無限」の可能性を秘めた革新的な納豆について、その魅力から購入方法まで詳しく解説します。
「元気納豆 無限」マツコの知らない世界で絶賛された革新納豆
番組での反響
2025年9月23日放送の「マツコの知らない世界」で、納豆マガジン編集長・村上竜一さんが厳選したご当地納豆として紹介された「元気納豆 無限」。
マツコさんは実際に試食して「大豆の味がそのままする」「この大豆おいしい」「爽やか系」と独特の表現で評価しました。
番組放送後、マルキン食品の公式Xアカウントでも「マツコさんに食べていただけて感激です」とコメントし、大きな反響を呼んでいます。
「元気納豆 無限」の基本情報
「元気納豆 無限」は、熊本県熊本市のマルキン食品株式会社が2023年9月1日に発売した最新商品です。
創業110年の技術の集大成として開発され、「百年技術の集大成」「独自の新発酵法により、納豆菌の力を最大限に活かした可能性無限の納豆」というキャッチフレーズで展開されています。
「元気納豆 無限」革新的な特徴と技術
独自の新発酵法による納豆菌の完全付着
「元気納豆 無限」の最大の特徴は、大豆一粒一粒にきれいに納豆菌が付着していることです。
従来の納豆とは異なり、豆全体に納豆菌がしっかり付着し、表面全体が白い状態に。
この独自の発酵管理により、藁苞で包んだような表面が乾燥した菌付きを実現しています。
画期的な20日間の賞味期限
一般的な納豆の賞味期限が10日前後であるのに対し、「元気納豆 無限」は約1.5倍の20日間という長期保存を可能にしています。
発酵時の水分量や納豆菌の熟成度を細かく調整することで、製品化後の二次発酵を抑えるという革命的な技術を実現しました。
スーッと伸びる軽い糸引き
従来の納豆の強い粘りとは異なり、「元気納豆 無限」はスーッと伸びるような軽い糸引きが特徴です。
これにより口当たりが良く、納豆が苦手な方でも食べやすい仕上がりとなっています。
「元気納豆 無限」厳選された素材へのこだわり
国産中粒大豆「あやこがね」
原料には甘みが強く、香りが良い厳選した国産中粒大豆「あやこがね」を使用しています。
マルキン食品では50種類以上の大豆を試作し、納豆菌が好む甘みの強さ、香りの良さ、蒸し上げた時のもっちりとした食感を重視して、最終的にこの品種を選定しました。
長崎県対馬産の浜御塩
添付されているのは長崎県対馬産の「浜御塩（はまみしお）」という特別な塩です。
海水から生まれたミネラル豊富な自然な旨みを持つこの塩が、納豆の旨みや甘みをより引き立てる役割を果たしています。
企業秘密の納豆菌
使用している納豆菌は企業秘密とされていますが、10～15種類の納豆菌と数えきれない発酵法の組み合わせを理想の納豆ができるまで試行錯誤を重ねて選定されました。
生き物である納豆菌と大豆の相性を「一期一会」と表現し、菌の付き、糸引き、食感のすべてをトータルで評価して決定されています。
「元気納豆 無限」商品詳細と価格
●基本仕様
- 商品名: 元気納豆 無限
- 内容量: (納豆35g、塩0.3g)×3パック
- 賞味期間: 20日間
- 価格: 297円（税込）
- JANコード: 4902905000115
- 原材料: 納豆〔大豆（国産）（分別生産流通管理済み）、納豆菌〕、添付塩（食塩）
●栄養成分（1食35.3g当たり）
「元気納豆 無限」どこで買える？購入方法を詳しく解説
熊本県内の店舗
熊本県内の主要スーパーマーケットで購入可能です。特に「ゆめタウン」では公式ネットスーパーでも取り扱いがあります。
マルキン食品直営店
マルキン食品のアンテナショップ「元気庵」で直接購入できます
公式通販サイト
マルキン食品公式通販サイト「元気横丁」で購入可能です。1ケース20個入りでの販売となり、クール便での配送となります。
大手通販サイト
以下の大手ショッピングサイトで在庫があれば購入可能です。
※タイミングによっては取り扱いがない場合もありますので、ご了承ください。
「元気納豆 無限」実際の口コミと評価
●利用者の高評価
実際に「元気納豆 無限」を購入した方からは以下のような評価が寄せられています：
- 「なんと粘りの強い納豆なんでしょう！塩と納豆、この絶妙な組み合わせ！」
- 「大豆も大変おいしく、最高の納豆でした！これぞ『納豆革命！』です」
- 「初めて塩の納豆をいただきました。塩で食べるのもおいしいです」
●専門家からの評価
2024年3月の日本食糧新聞では「技術の集大成商品『元気納豆 無限』」として特集され、価格改定の年にも関わらず、買いやすい価格と健康需要から根強い支持があると評価されています。
「元気納豆 無限」健康効果と栄養価
●基本的な納豆の健康効果
納豆は「完全食」とも呼ばれる栄養豊富な食品で、以下の健康効果が期待できます
- 血液サラサラ効果: ナットウキナーゼによる血栓溶解作用
- 腸内環境改善: 納豆菌が善玉菌を増やし腸内環境を整える効果
- 骨粗鬆症予防: ビタミンK2が骨の形成を促進
- 免疫力向上: 納豆菌が免疫システムを活性化
●元気納豆 無限の特別な効果
「元気納豆 無限」では、独自の発酵技術により納豆本来の旨みが濃縮されています。そのまま食べても美味しい納豆に仕上げているため、添加物に頼らない自然な風味で健康効果を享受できます。
「元気納豆 無限」おすすめの食べ方とアレンジ
●基本の食べ方
「元気納豆 無限」は、まず一口目をそのまま一粒食べて素材の味を確かめ、その後5回ほど軽くかき混ぜてから添付の浜御塩をお好みで加えることが推奨されています。
タレではなく塩で食べることで、納豆本来の風味を最大限に楽しめます。
●アレンジレシピ
マルキン食品の公式サイトでは「元気レシピ」として様々なアレンジメニューを紹介しています：
- 納豆海鮮丼: 新鮮な海鮮と合わせて豪華な丼に
- 納豆もちピザ: お餅と組み合わせた斬新なピザ
- 納豆とトマトの冷製パスタ: 夏にぴったりの爽やかなパスタ
●健康効果を高める組み合わせ
「元気納豆 無限」製造会社について
マルキン食品株式会社の歴史
マルキン食品株式会社は1915年（大正4年）創業の熊本県を代表する食品メーカーです。
創業110年を迎える老舗企業として、納豆・豆腐・こんにゃく・ところてん・穀粉といった日本の伝統的な食品の製造販売を行っています。
企業理念と品質へのこだわり
同社は「愛ある味のパートナー」という企業使命感を掲げ、不自然な色や香りを排除し、贅肉をつけない食品こそが「本物の味」であると考え続けています。
FSSC22000を取得し、お客様に安心・安全な商品を提供するための品質管理体制を整備しています。
社会貢献活動
現在は「次世代育成の取り組み」として食育活動や子ども食堂への商品提供、「食品ロス削減の取り組み」としてフードバンク団体の活用など、SDGsに基づいた様々な活動を展開しています。
「元気納豆 無限」の保存方法と購入時の注意事項
適切な保存方法
「元気納豆 無限」は要冷蔵（10℃以下）で保存する必要があります。
20日間の賞味期限を活かすためにも、購入後は速やかに冷蔵庫で保存してください。
通販購入時の注意点
通販で購入する場合はクール便での配送となるため、送料が通常より高くなります。
また、1ケース20個入りでの販売が基本となっているため、まとめ買いを検討されている方に適しています。
まとめ：元気納豆 無限【マツコの知らない世界で紹介】どこで買える？
熊本県の「元気納豆 無限」は、創業110年のマルキン食品が技術の粋を集めて開発した革新的な納豆です。
「マツコの知らない世界」での紹介により全国的に注目を集め、従来の納豆の常識を覆す20日間の長期保存と、一粒一粒に白く付着した納豆菌の美しさが話題となっています。
独自の発酵技術により、納豆本来の旨みを濃縮した「そのまま食べても美味しい」納豆を実現しました。
納豆好きなら一度は試してみたい、納豆の概念を変える特別な一品です。
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